브로콜리 효능 7가지와 유의점 알아보기

본 리포트에서는 브로콜리의 효능 7가지와 유의점에 대해서 알아보겠습니다. 브로콜리는 양배추과의 식용 식물로서 브라시카 올레라시아라는 학문명이 있습니다. 청경채나 양배추, 케일 및 근대와 같은 십자화과 채소 중 하나로써 활성산소와 싸우는 식물성 화학물질인 이소티오시안산의 훌륭한 공급원이죠.

 

브로콜리는 현대인에게 각광받는 식품 중 하나입니다.

브로콜리의 강력한 효능은 높은 수준의 비타민과 미네랄을 포함한 풍부한 영양성분으로 인한 것이라고 합니다. 또한, 브로콜리는 섬유질이나 식물성 단백질 및 비타민을 풍부하게 함유하고 있는 훌륭한 천연 공급원이라고 할 수 있죠.

 

브로콜리의 효능에 대해 각각 설명하겠습니다. 브로콜리 효능 첫 번째는 암 예방에 좋습니다. 브로콜리는 이소티오시안산을 함유하고 있어요. 이소티오시안산은 산화 스트레스를 낮추고 세포의 미토콘드리아 기능을 보호하며 독소와 싸움으로써 발암물질을 중화하는 능력이 있을 뿐만 아니라 발암물질을 제거하는 화학물질의 방출을 자극하는 것으로 알려졌죠.

미국 암 학회에서는 최상의 암 예방을 위해 일주일에 여러 번 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 섭취할 것을 권장하죠. 이는 암을 예방하는 브로콜리 효능을 충분히 얻기 위함이며 정기적인 섭취를 통해 우리의 신체는 항산화 성분, 효소 조절, 세포주기 조절을 강화할 수 있으면서 동시에 암과 싸울 수 있는 방어능력을 가질 수 있기 때문입니다.

 

브로콜리 효능 두 번째는 뼈를 튼튼하게 해 주죠. 브로콜리는 손톱이나 치아, 뼈에 필수적인 비타민K와 칼슘, 칼륨 및 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있기에 가능하고 할 수 있어요. 특히 높은 수준의 비타민K와 철분은 뼈의 미네랄 밀도를 유지하는데 필수적일 뿐만 아니라 혈액 건강이나 활력 증진과 같은 다른 이점들도 제공하죠.

브로콜리 한 컵에는 비타민K가 100㎍ 함유되어 있는데 이것은 하루 권장 섭취량의 약 2배나 된다고 하네요. 그리고 비타민K와 비타민 D를 함께 섭취할 경우 뼈의 신진대사에 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과도 존재하며 뼈 대사의 핵심 미네랄이라고 할 수 있는 칼슘의 균형에도 긍정적인 영향을 발휘합니다.

또한 브로콜리 1컵에는 칼슘이 62mg 포함되어 있어요. 칼슘 하루 권장량의 6% 정도 차지하지만 칼슘은 강한 치아와 뼈를 만드는데 반드시 필요하며 골밀도를 높이거나 골절을 예방하는 데도 효과가 있죠.

 

브로콜리 효능 세 번째는 생리증후군에 좋다고 합니다! 비 환원 철분이 풍부한 브로콜리를 먹은 여성들은 생리증후군에 덜 시달린다는 연구 결과가 있어요. 미국 하버드 대학과 매사추세츠 대학 공동연구팀의 연구결과에 의하면, 연구팀은 생리증후군이 있는 여성과 없는 여성의 식단 차이를 분석, ‘비 환원 철분’(non-heme iron)이 많은 음식을 먹는 여성들이 생리증후군을 앓을 가능성이 낮다는 사실을 발견했습니다.

생리증후군은 통상 생리가 시작되기 1-2주 전에 시작하여 생리 시작 하루 이틀째에 없어지는 여러 가지 증상들의 복합체라고 하네요. 연구팀은 하루 평균 20mg의 비 환원 철분을 섭취한 여성은 생리증후군을 앓을 가능성이 30~40%가량 낮은 것으로 나타났다고 말했으며, 비 환원 철분은 뇌에서 분비되는 세로토닌에 영향을 미치기 때문인 것으로 보입니다. 세로토닌은 기분을 좌우하는 역할을 하기도 합니다.

 

브로콜리 효능 네 번째는 심장 건강 유지에 좋다는 것입니다. 브로콜리는 고콜레스테롤과 고혈압을 조절하고 심장마비나 뇌졸중을 예방하는데 도움이 되며 미국의 임상 연구에 따르면 과일과 채소의 섭취량, 특히 십자화과 채소를 많이 먹게 되면 심혈관 질환의 위험이 낮다는 연구 결과를 발표했습니다.

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브로콜리의 높은 섬유질 함량이 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤이 혈류 안으로 흡수되는 것을 막아주기 때문에 자연스럽게 콜레스테롤 수치를 낮추는데 탁월한 효과를 보입니다.

 

브로콜리 효능 다섯 번째는 소화에 도움을 준다고 합니다. 브로콜리와 같은 고섬유질 식품은 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움을 주지만 소화기관을 건강하게 만드는데도 큰 효과가 있죠. 현재 배변이 원활하지 못하다면 브로콜리 효능을 믿고 지금 바로 섭취해 보시기 바랍니다. 고섬유질 식단을 정기적으로 섭취하게 되면 규칙적인 배변과 함께 장 건강 증진 및 과민성 대장 증후군(IBS)과 같은 소화기 장애 질환을 예방할 수 있어요.

 

브로콜리 효능 여섯 번째는 시력 향상입니다. 눈 건강을 지켜준다는 것은 잘 알려지지 않은 브로콜리 효능 중 하나입니다. 브로콜리에는 루테인과 제아잔틴이라고 하는 카로티노이드 성분의 함량이 높기 때문에 좋은 시력을 유지하는데 큰 도움이 될 수 있다고 하네요.

그리고 야간 시력을 보호하고 눈의 망막과 각막에서 발생할 수 있는 UV 손상을 막는데도 도움을 줍니다. 이렇게 브로콜리처럼 항산화 성분과 비타민C 및 A가 함유되어 있는 식품을 많이 먹게 된다면 노인 실명의 주요 원인이 되는 황반 변성을 예방하는데도 도움이 될 수 있어요.

 

브로콜리 효능 일곱 번째는 피부 건강 향상입니다. 브로콜리에 함유되어 있는 설포라판은 세포 손상을 회복하고 복구시키는 효과가 있기 때문에 전반적인 피부건강을 지키는데 도움이 될 수 있죠. 뿐만 아니라 높은 수준의 비타민A와 비타민C는 자외선으로 인한 피부 손상이나 콜라겐의 분해 및 피부 염증 등을 예방하는데도 효과가 있습니다.

 

브로콜리의 조리 방법은 의외로 간단합니다.

브로콜리의 효능에는 위와 같이 크게 7가지가 있습니다. 그러나 브로콜리 섭취 시에 유의점도 있습니다. 적당한 양은 우리에게 브로콜리 효능을 가져다 주지만 과도한 양을 섭취한다거나 현재 건강에 문제가 있을 경우 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 섭취할 때 주의를 기울일 필요가 있습니다.

• 갑상선 기능 저하증 환자는 주의 바랍니다. 연구에 따르면 브로콜리는 갑상선 기능을 억제하는 성분이 있다고 합니다.
• 브로콜리는 와파린을 포함한 특정 약물과 알레르기 반응을 일으킬 수 있어요. 섭취 시 두드러기나 발진과 같은 알레르기 증상이 있다거나 현재 와파린을 처방받아 섭취하고 있는 사람이라면 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것을 추천합니다.
• 브로콜리와 콜리플라워 같은 채소는 포드맵이라고 하는 소장에서 잘 소화되지 않는 탄수화물 성분이 많이 포함된 식품입니다. 포드맵 식품은 장내 세균에 의해 대사가 되지 않으므로 위와 장에 팽만감을 유발하여 소화장애를 일으킬 수 있다고 하네요.

 

이상으로 브로콜리에 대한 리포트를 마칩니다. 리포트 독자 여러분들의 건강에 도움이 됐길 바라며 다음에도 좋은 정보로 보답하겠습니다. 감사합니다.